Laboratorio

Il cibo è servito

Grazie alla plastica

Vi va di mettere le mani in… plastica? È l'antipasto del nostro menù, per prepararvi a un gioco-racconto alla scoperta dei benefici che le materie plastiche ci regalano in campo alimentare. Pochi di noi sanno che la possibilità di avere alimenti freschi e sani, pronti per essere cucinati e serviti a tavola, è legata in gran parte alle proprietà dei materiali plastici. Senza infatti la possibilità di imballare adeguatamente i cibi non sarebbe possibile avere gli stessi livelli di garanzia di protezione dalle contaminazioni esterne. Tecniche come l'imballaggio sotto vuoto o quello in atmosfera controllata permettono di limitare il più possibile che, nel tempo, gli alimenti vengano aggrediti e avariati dall'azione dei microbi. Insomma la plastica può esserci molto amica: l'importante è usarla in modo responsabile!